Confiture de Poires !

CONFITURE de POIRES

- 1 Kg de Poires

- 750 g de Sucre à Confiture

- Vanille liquide ou en poudre

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Pelez, épépinez et coupez les poires en morceaux

Dans un grand faitout, mettez-les à cuire pendant 15 minutes en remuant.

Ecrasez-les grossièrement.

Ajoutez la vanille et le sucre

Mélangez bien et laissez cuire encore 10 minutes.

Vérifiez la cuisson.... Versez 1 petite cuillerée de confiture sur une assiette froide, elle doit figer rapidement

Quand c’est ok, versez dans des pots ébouillantés, refermez aussitôt et laissez refroidir, à l’envers minimum 24 heures.