Astuces !

Riz au lait bien cuit !

Il faut d'abord le "crever" pour lui permettre de mieux absorber le lait !

Prenez du riz rond, rincez-le à l'eau froide.

Blanchissez-le 3 mn à l'eau bouillante

Egouttez-bien et poursuivez la cuisson dans le lait selon votre recette.

Ne pas ajouter le sucre trop tôt, ça ralentit la cuisson du riz !

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Faire de belles tranches de Mozzarella ou autre fromage frais !

Utilisez du fil dentaire bien tendu !

Si vous avez une lyre à foie gras, ça fonctionne bien aussi !